Hidroksipropil Metilcelluloza za živila sladkarije

Ima odlično odpornost encimov in stabilnost emulzije.

Zmanjšajte količino olja in povečajte okus, videz, teksturo, vlago in vsebnost plina, izgubljeno zaradi zmanjšanja vsebnosti olja.

Ima odlično predelljivost in zgoščljivost.

Učinkovito lahko nadzoruje vsebnost vlage v hrani od zmrzovanja do normalne temperature, in zmanjša škodo, ledeni kristal in poslabšanje tekstura hrane, ki jo povzroča hladno skladiščenje.


  Kontaktirajte zdaj
Podrobnosti produkta


Razred hrane HPMC  , prav tako skrajšan kot hipromeloza , je neke vrste ne-ionska celuloza eter. To je pol-sintetični, neaktiven, viskoelastični polimer, ki se pogosto uporablja v oftalmologiji kot oddelek za mazanje, ali kot sestavina ali pomožna snov v aditivih za živila, in se običajno nahaja v različnih vrstah živil. Kot aditiv za živila lahko hipromeloza HPMC igra naslednje vloge: emulgacijski, zgoščevalec, sredstvo za suspendiranje in nadomestek za želatino živali.


Formula 

HPMC

(n~2)/2 

OR=-OH--OCH3--[OCH2CH(CH3)]nOH ali-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Specifični obseg uporabe in viskoznosti

                    Viskoznost

Uporaba

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Kremna smetana in sladice

 4000

 /

 /

Pečeno blago

50, 4000

/

4000

Ocvrta hrana

50, 4000

50

100, 4000

Začinjanje/omaka

50, 4000

4000

/

 Omaka/juha

400, 4000,100000

 /

 100

Rastlinskega mesa/ Rekonstituirano meso

4000,100000

 /

4000,15000, 100000

Bistvo

15, 50

/

/

Slaščica

15, 50

/

100


Specifikacija

Vrsta

Element

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

Metoksi %

28.0~30.0

27.0~30.0

19.0~24.0

Hidroksipropil %

7.0~12.0

4.0~7.5

4.0~12.0

Temperatura gela °C

58.0 ~64.0

62.0~ 68,0

70.0~90.0

 Viskoznost mPa.s

5,15,50,400,400 0,40 0 00

 50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

Ph


5.5~7.5

Netopna snov v vodi

%

<0.4

Izguba pri sušenju

%

≤4,5

Pekoč ostanki

%

<1,4

Težka kovina

Ppm

<10

Arzenovska sol

Ppm

<2

 

 

Mejna vrednost mikrobov

Skupno število  aerobnih bakterij

 cfu/g

 ≤600

Skupaj Plesen in kvas

cfu/g

≤60

 Escherichia coli

 cfu/g

Ni odjavnjena 


Uporablja se za lastnosti živil

Ima odlično odpornost encimov in stabilnost emulzije.

Zmanjšajte količino olja in povečajte okus, videz, teksturo, vlago in vsebnost plina, izgubljeno zaradi zmanjšanja vsebnosti olja.

Ima odlično predelljivost in zgoščljivost.

Učinkovito lahko nadzoruje vsebnost vlage v hrani od zmrzovanja do normalne temperature, in zmanjša škodo, ledeni kristal in poslabšanje tekstura hrane, ki jo povzroča hladno skladiščenje.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food candy   hydroxypropyl methylcellulose food grade   hydroxypropyl in food   hydroxypropyl methylcellulose vegan


HPMC embalaža in shranjevanje

Sod ali papirnate plastične vrečke, obložene s polietilen film notranje vrečke. Neto teža vsake vrečke: 25kg.

Zaščitite pred soncem in dežjem med shranjevanjem in prevozom.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food


Pustite svoja sporočila

Podobni izdelki

Priljubljeni izdelki

x

Uspešno poslano

Kontaktirali vas bomo v najkrajšem možnem času

Zapri