Hidroksipropil metilceluloza za hrano
Hitri podatki
Lastnosti: Lastnosti zgoščevanja, vezave, dispergiranja, emulgiranja, tvorjenja filma, suspendiranja, adsorpcije, želiranja, površinsko aktivnega delovanja, zadrževanja vlage in zaščitnega koloida.
Funkcija: Ima odlično odpornost na encime in stabilnost emulzije.
Neto teža: 25 kg/vreča
Čas dobave: Vse da
Značilnost: Lastnosti zgoščevanja, vezave, dispergiranja, emulgiranja, tvorjenja filma, suspendiranja, adsorpcije, želiranja, površinsko aktivnega delovanja, zadrževanja vlage in zaščitnega koloida. Funkcija: Ima odlično encimsko odpornost in stabilnost emulzije.
Formula
(n～2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH ali-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Posebna uporaba in območje viskoznosti
Viskoznost Aplikacija |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Kremne kreme in sladice |
4000 |
/ |
/ |
Pečene dobrote |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Ocvrta hrana |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Začimba/omaka |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Omaka/juha |
400, 4000, 100000 |
/ |
100 |
Rastlinsko meso/rekonstituirano meso |
4000，100000 |
/ |
4000, 15000, 100000 |
Esenca |
15, 50 |
/ |
/ |
sladkarije |
15, 50 |
/ |
100 |
Specifikacija
Vrsta Postavka |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
Metoksi % |
28,0 ~ 30,0 |
27,0 ~ 30,0 |
19,0 ~ 24,0 |
|
hidroksipropil % |
7,0 ~ 12,0 |
4,0～7,5 |
4,0 ~ 12,0 |
|
Temperatura gela ℃ |
58,0 ~ 64,0 |
62,0 ~ 68,0 |
70,0 ~ 90,0 |
|
Viskoznost mPa.s |
5,15,50,400,4000，40000 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
pH |
5,5 ~ 7,5 |
|||
Netopne snovi v vodi |
% |
<0,4 |
||
Izguba pri sušenju |
% |
≤4,5 |
||
Ostanki gorenja |
% |
<1,4 |
||
Težka kovina |
ppm |
<10 |
||
Arzenova sol |
ppm |
<2 |
||
Mikrobna meja |
Skupno številoaerobikebakterije |
cfu/g |
≤600 |
|
Skupna plesen in kvas |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
cfu/g |
Ni odjavljeno |
||
Uporablja se za značilnosti hrane
Ima odlično encimsko odpornost in stabilnost emulzije.
Zmanjšajte količino olja in izboljšajte okus, videz, teksturo, vsebnost vlage in plinov v hrani, izgubljeni zaradi zmanjšanja vsebnosti olja.
Ima odlično sposobnost obdelave in zgoščevanje.
Učinkovito lahko nadzoruje vsebnost vlage v hrani od zmrzovanja do normalne temperature in zmanjša poškodbe, poslabšanje ledenih kristalov in teksture hrane, ki jih povzroči hladno shranjevanje.
HPMC pakiranje in skladiščenje
Sod ali papirnata plastična vrečka, obložena z notranjo vrečko iz polietilenske folije. Neto teža posamezne vrečke: 25 kg.
Med skladiščenjem in transportom zaščitite pred soncem in dežjem.
Priljubljeni izdelki
Uspešno poslano
Kontaktirali vas bomo v najkrajšem možnem času
